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- Receta de ensalada con pasta y lechuga
Deliciosa ensalada con pasta ideal para el verano, hecha con pimientos, lechuga, huevo cocido y, por supuesto, la pasta que quieras; hélices, macarrones...
Pon la pasta de la ensalada de pasta a cocer en agua con sal y aparte, en un cazo con agua, un chorro de venagre y sal, pon a cocer los 2 huevos también.
Deja que se haga la pasta durante unos 8 minutos. Los huevos durante 10 minutos aproximadamente.
Mientras se cuecen, lava bien las verduras y hortalizas. Córtalas en trozos pequeños y añádelas a una fuente honda donde harás la ensalada con pasta.
Cuando haya terminado la pasta de cocerse, escúrrela bien y aclara con agua del grifo. Añádela también a la fuente.
Haz lo mismo con los huevos, lávalos, pélalos y córtalos. Ponlos también en la fuente.
Aliña la ensalada de pasta con aceite de oliva, vinagre y sal.
Mete esta deliciosa ensalada de pasta en el frigorífico unas horas para que se enfríe y, una vez bien fresquita, sirve como primer plato.
Foto orientativa: acebal
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