Receta de Ensalada de pollo con naranja

Esta ensalada de pollo con naranja es una combinación excelente para los rigores del verano. Resfrescante e hidratante es el plato perfecto contra el calor.

Receta de ensalada de pollo con naranja

Ingredientes para la receta de ensalada de pollo con naranja

  • Para la ensalada:
  • 2 pechugas de pollo cocidas o asadas
  • 2 naranjas
  • 200 gr. de lechugas variadas
  • 50 gr. de canónigos y rúcula
  • 50 gr. de almendras
  • 25 gr. de pipas peladas
  • Para el aderezo:
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen
  • 25 ml. de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pollo con naranja?

1

Para la ensalada de pollo con naranja, tomamos las pechugas y las cortamos en cubos. Reservamos.

2

Pelamos y cortamos las naranjas en dados del mismo tamaño que los cubos de pollo. Reservamos.

3

Lavamos y escurrimos bien las hojas verdes, cortamos y ponemos en una ensaladera.

4

Tostamos las pipas y las almendras en una sartén y las trituramos después. Reservamos.

5

Ha llegado el momento de hacer la vinagreta de la ensalada de pollo con naranja y, para ello, mezclamos los ingredientes en un recipiente, salpimentamos y batimos enérgicamente durante un par de minutos.

6

Para montar la ensalada de pollo con naranja, agregamos el pollo a la verdura, los dados de naranja y aderezamos con la vinagreta. Removemos bien y finalmente espolvoreamos el majado de pipas y almendras.

Foto orientativa: Flickr/by onnoth

Consejos del autor para hacer Ensalada de pollo con naranja:

1

La ensalada de pollo con naranja admite más ingredientes, sobre todo frutos secos, como las nueces, y también dados de queso fresco.

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