Receta de Ensalada tailandesa

Con su acertada combinación de sabores agridulces y el ligero toque picante del chutney, esta receta de ensalada tailandesa te conquistará sin remedio.

Receta de ensalada tailandesa

Ingredientes para la receta de ensalada tailandesa

  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 1 mango
  • 1 filete de ternera
  • 150 gr. de setas shiitake
  • 50 gr. de anacardos
  • 2 cucharadas de brotes de soja
  • 2 cucharadas de chutney picante
  • Ralladura de 1 lima
  • Zumo de 1 lima
  • Cilantro fresco
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada tailandesa?

1

Para preparar nuestra deliciosa y exótica ensalada tailandesa, lo primero que haremos será cortar en tiras muy finitas el pimiento, la zanahoria, la cebolleta y el mango. Seguidamente, lo mezclamos todo en un bol.

2

Trituramos los anacardos y los añadimos al bol. Exprimimos la lima, y rallamos su piel, y agregamos tanto el zumo como la ralladura a los otros ingredientes. Finalmente, ponemos 2 cucharadas de brotes de soja, mezclamos de nuevo todos los ingredientes, y reservamos.

3

A continuación, troceamos el filete de ternera en tiras finas, lo salteamos en una sartén hasta que quede al punto, lo salpimentamos, y reservamos para luego.

4

Cortamos en láminas las setas shiitake, uno de los ingredientes protagonistas de nuestra ensalada tailandesa, y las salteamos en la misma sartén que la ternera. Salamos y reservamos.

5

Finalmente, ponemos el picado de verduras en un bol, colocamos encima las tiras de ternera y las setas shiitake, espolvoreamos cilantro picado, y ponemos 2 cucharadas de chutney picante. ¡Ya podemos degustar nuestra rica ensalada tailandesa!

Foto orientativa: avlxyz

Receta de ensalada tailandesa enviada por recetascomidas


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