Receta de Entomatada picante

Prepara en un momento, esta fantástica entomatada picante, y utilízala en un sinfín de platos. Los resultados van a ser extraordinarios.

Ingredientes para la receta de Entomatada picante

  • 800 gr. de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 cayenas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de entomatada picante?

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Para comenzar la entomatada picante, lo que haremos es cortar la cebolla y el pimiento en concassé. A continuación, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos lo que acabamos de picar. Pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezcan.

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El siguiente paso para hacer la entomatada picante, será agregar las cayenas y el tomate triturado. Añadimos el azúcar, un poco de sal, y otro poco de orégano. Removemos bien, y tapamos la sartén, para que no nos salpique el sofrito. Mantenemos esto removiendo de vez en cuando, a fuego lento, hasta que la salsa reduzca y espese (esto puede tardar unos 40 minutos).

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Transcurrido este tiempo, tendremos dos opciones. Una es triturar la entomatada picante, y la otra será dejarla tal cual... esto irá con gustos.

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