Receta de Espaguetis a la marinera

Con almejas, mejillones, calamares, champiñones y caldo de pescado, se hacen los espectaculares espaguetis a la marinera o espagueti a la pescatore.

Receta de espaguetis a la marinera

Ingredientes para la receta de espaguetis a la marinera

  • 400 gr. de espaguetis (linguine, tallarines, fettuccine...)
  • 500 gr. de almejas
  • 500 gr. de gambas
  • 500 gr. de mejillones
  • 500 gr. de aros de calamar
  • 1 lata de champiñones laminados
  • 1 cebolla
  • 1 cubo de caldo de pescado
  • Albahaca
  • Orégano
  • Perejil
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espaguetis a la marinera?

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Comenzaremos la preparación de los espaguetis a la marinera, poniendo a cocer la pasta, en una cazuela con abundante agua hirviendo, una pizca de sal y un cubito de caldo de pescado. El tiempo de cocción de la pasta será el que indique el fabricante en el envase.

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Mientras la pasta se cuece, continuamos la elaboración de los espaguetis a la marinera preparando el resto de ingredientes. Vamos a pelar, cortar y picar en juliana la cebolla. La echamos en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, para rehogarla, y añadimos los aros de calamar, las almejas, las gambas y los mejillones sin concha.

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Cuando las almejas se abran, añadimos los espaguettis, que ya estarán cocidos. Agrega los champiñones laminados y las especias: albahaca, perejil, orégano y pimienta, al gusto, y rehogamos todo junto durante unos 5 minutos más, y listo para servir.

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Si te gustan los espaguetis a la marinera con un poco de caldo, puedes añadir parte del caldo de la cocción de la pasta.

Foto orientativa: roolrool

Consejos del autor para hacer Espaguetis a la marinera:

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  • A estos espaguetis a la marinera también los puedes conocer como como espagueti a la pescatore o espagueti pescatora.

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  • Aunque la receta se llama espaguetis a la marinera, es cierto que se puede hacer con cualquier tipo de pasta (como he indicado en los ingredientes) aunque a mi me gusta más la pasta larga, puedes hacer esta misma receta con macarrones o cualquier pasta corta que tengas en casa. A continuación te pongo unos vídeos con otras recetas de pasta a la marinera, por si te gustan... Buen provecho.

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1- Cocinando fácil entre en la cocina de un restaurante para que su chef nos enseñe cómo preparar Linguini a la Marinera.

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2- Cocinando con Chefturista nos presenta su pasta marinera con su verdura, sus langostinos, su calamar y sus mejillones.

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3- Y desde Las recetas tradicionales de cocina, nos enseñan su versión de unos deliciosos Tallarines a la marinera receta fácil y rápida.

Receta de espaguetis a la marinera enviada por recetascomidas


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