Fantástico plato de espaguetis con berberechos. La combinación de la pasta, con el marisco y el caldo de pescado, dará al plato un sabor delicioso y único.
Para cocinar estos espaguetis con berberechos, lo que tendremos que hacer es poner una cazuela al fuego con el caldo de pescado. Por otro lado, echamos en un mortero los ajos pelados y un puñadito de perejil. Machamos y, cuando el caldo rompa a hervir se lo añadiremos a la cazuela. Incluimos el marisco (previamente lo habremos lavado bien), tapamos, y esperamos hasta que los berberechos se abran. Apartamos del fuego y reservamos.
El siguiente paso de la receta de espaguetis con berberechos, será poner a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se nos indique en el envase. Cuando estén en su punto, los escurrimos y los volcamos en la cazuela con el marisco. Removemos bien.
Después, los espaguetis con berberechos estarán listos para servir.
Foto orientativa: Krista
Los berberechos cocidos al vapor con una pizca de agua, sal y un toque de laurel, se hacen muy rápido y es la mejor forma de disfrutar de su sabor a mar.
Un delicioso plato de berberechos ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado, que nos aporta la cantidad de hierro que necesitamos a diario.
Al rico espagueti con carne molida, al más puro estilo italiano: salsa de tomate, carne picada, albahaca y queso rallado. Deliciosos y llenos de sabor.
Los famosos y deseados espagueti alla putanesca típicos de la cocina italiana, muy sabrosos y con su puntito de sabor intenso.
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