Receta de Fideuá con alioli al horno

Receta de fideuá con alioli al horno, acompañado de almejas, mejillones y calamares, con una salsa de alioli y todo gratinado en el horno unos minutos.

Receta de fideuá con alioli al horno

Ingredientes para la receta de fideuá con alioli al horno

  • 350 gr. de fideos gruesos o de fideuá
  • 300 gr. de almejas
  • 100 gr. de mejillones
  • 100 gr. de calamares
  • 1 yogur natural
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 6 ajos
  • 1 pastilla de concentrado de pescado
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de fideuá con alioli al horno?

1

Para preparar una estupenda fideuá con alioli al horno, primero picamos 4 ajos y los freímos en una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva.

2

Añadimos después los calamares, las almejas y los mejillones, y los cocinamos todo en la sartén durante 8 minutos. Añadimos agua, la pastilla de concentrado de pescado y dejamos cocer en el fuego durante otros 10 minutos.

3

por último, añadimos la pasta y cocemos según las instrucciones del paquete o hasta que se reduzca el caldo de la fideuá con alioli al horno.

4

Pasamos todo a una bandeja para horno y metemos a unos 200ºC durante 10 minutos, con el gratinador conectado.

5

Para hacer la salsa alioli, mezclamos en un recipiente el yogur con la mayonesa y los ajos, y lo batimos bien con la batidora de mano.

6

Ya tenemos todo listo para servir la fideuá con alioli al horno, eso sí, sin dejar enfriar.

Foto orientativa: Demi

Receta de fideuá con alioli al horno enviada por recetascomidas


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