Receta de Fideua con gambas

Una deliciosa fideua con gambas que podemos dejar preparándose mientras tomamos el aperitivo antes de cualquier comida. Un plato rico y estupendo.

Receta de fideua con gambas

Ingredientes para la receta de fideua con gambas

  • 300 gr. de fideos gruesos
  • 200 gr. de gambas frescas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 l. de caldo de pescado
  • 1 hebra de azafrán
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de fideua con gambas?

1

El primer paso para preparar la fideua con gambas es colocar la paellera o paella en el fuego. Agregamos un poco de aceite de oliva y doramos la cebolla muy picada con una pizca de sal.

2

Cuando la cebolla esté dorada añadimos el pimiento verde y el pimiento rojo picados. Incorporamos entonces el tomate rallado y mezclamos para que los sabores se unan.

3

Agregamos la pasta y cuando se esté dorada añadimos las gambas encima. Regamos la fideua con gambas con el caldo de pescado e incorporamos la hebra de azafrán.

4

Dejamos que el caldo de la fideua con gambas se vaya consumiendo a fuego fuerte primero y a fuego bajo durante veinte minutos de cocción.

5

Justo antes de servir añadimos una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y un chorro de aceite de oliva.

Foto orientativa: Mimamaysucocina

Receta de fideua con gambas enviada por recetascomidas


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