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VerdurasUna fácil y sencilla fideuá verduras con todo el sabor de la tierra, y con un poco de queso para gratinar. Un plato muy original.
Receta de Fideuá verduras
- 40 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pasta
Una fácil y sencilla fideuá verduras con todo el sabor de la tierra, y con un poco de queso para gratinar. Un plato muy original.
Para preparar la fideuá verduras tenemos que empezar con el sofrito, así que ponemos la paellera al fuego y agregamos un poco de aceite de oliva.
Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Añadimos la cebolla a la paellera y salamos un poco para que se poche mejor.
Una vez que la cebolla empiece a pocharse añadimos el tomate cortado en dados y el pimiento verde picado muy fino.
Cortamos el calabacín y la berenjena en dados y los añadimos a la paellera en la que estamos preparando la fideuá verduras.
Regamos todo con el caldo de verduras y salpimentamos al gusto. Cocemos todo diez minutos a fuego máximo.
Añadimos entonces los fideos y cocinamos durante diez minutos más a máxima potencia.
Apagamos el fuego y agregamos el queso rallado de forma repartida sobre la fideuá verduras. Introducimos en el horno durante diez minutos a 180ºC y servimos.
Foto orientativa: Enguillem
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