Receta de Fideuá verduras

Una fácil y sencilla fideuá verduras con todo el sabor de la tierra, y con un poco de queso para gratinar. Un plato muy original.

Receta de fideuá verduras

Ingredientes para la receta de fideuá verduras

  • 300 gr. de fideos
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • Pimienta negra molida
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • 100 gr. de queso rallado
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de fideuá verduras?

1

Para preparar la fideuá verduras tenemos que empezar con el sofrito, así que ponemos la paellera al fuego y agregamos un poco de aceite de oliva.

2

Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Añadimos la cebolla a la paellera y salamos un poco para que se poche mejor.

3

Una vez que la cebolla empiece a pocharse añadimos el tomate cortado en dados y el pimiento verde picado muy fino.

4

Cortamos el calabacín y la berenjena en dados y los añadimos a la paellera en la que estamos preparando la fideuá verduras.

5

Regamos todo con el caldo de verduras y salpimentamos al gusto. Cocemos todo diez minutos a fuego máximo.

6

Añadimos entonces los fideos y cocinamos durante diez minutos más a máxima potencia.

7

Apagamos el fuego y agregamos el queso rallado de forma repartida sobre la fideuá verduras. Introducimos en el horno durante diez minutos a 180ºC y servimos.

Foto orientativa: Enguillem

Receta de fideuá verduras enviada por recetascomidas


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