Receta de Fisuelos

Mezclar en un bol, con ayuda de la batidora, los huevos con la leche y el agua.

Añadir la sal, el coñac y la levadura, y batir de nuevo.

Ir añadiendo la harina poco a poco sin dejar de batir, hasta conseguir una masa liquida no muy gorda.

En una sartén grande, poner una cucharadita de aceite y calentar. Cuando esté caliente echar con un cucharón una capa de la masa (finita), cubriendo todo el fondo de la sartén.

Dorar por ambas partes y sacarlos a una fuente.

Repetir este proceso hasta acabar con toda la masa, cubrir cada fisuelo con azúcar al gusto y comer.

También se puede cubrir cada fisuelo con mermelada al gusto o con una fina capa de chocolate.