Receta de Garbanzos con bacalao y espinacas

A la hora de comenzar a preparar los garbanzos con bacalao y espinacas, lo primero que haremos es cortar la cebolla en concassé, y lavar y picar finamente las espinacas.

Hecho esto, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar los garbanzos con bacalao y espinacas, con un chorro de aceite. En el momento en el que coja temperatura, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. En ese momento, incorporamos las espinacas junto al pescado, y las rehogamos un poquito. Espolvoreamos pimentón, removemos y vertemos agua. Añadimos sal, incorporamos los garbanzos, y cocemos durante unos 10 minutos.

Transcurrido el tiempo de cocción, apartamos los garbanzos con bacalao y espinacas del fuego, y ya estarán listos para servir.

Foto orientativa: Nacho