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VerdurasUn gazpacho rico y fresquito realizado con ingredientes que todos tenemos en casa, como son, huevos, ajo, pan duro y agua.
Receta de Gazpacho de huevo
- 5 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Huevos
Un gazpacho rico y fresquito realizado con ingredientes que todos tenemos en casa, como son, huevos, ajo, pan duro y agua.
En un tarro echar el pan y agua suficiente para cubrirlo, pero que quede hueco para añadir el resto de los ingredientes.
Freír los huevos e ir añadiéndolos al tarro con el pan.
Añadir el ajo pelado, el aceite, el vinagre y la sal, y batirlo todo muy bien con la batidora.
Rectificar de sal si es necesario.
Enfriar en la nevera y beber muy fresquito.
Se puede añadir a este gazpacho unas almendras crudas y un poco de albahaca, triturados con el resto de los ingrediente.
Además, a la hora de comer, puede acompañarse con espárragos verdes fritos y con trocitos de jamón serrano añadidos al gazpacho en el momento.
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