Receta de Guiso de carne con verduras

Riquísimo guiso de carne con verduras, preparado con patatas, zanahoria y calabacín, y al que daremos un delicioso toque a pimentón.

Ingredientes para la receta de Guiso de carne con verduras

  • 600 gr. de carne de cordero
  • 3 patatas
  • 4 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de vino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de guiso de carne con verduras?

1

Empezamos el guiso de carne con verduras pelando las patatas y las zanahorias y partiéndolas en trozos. Después, lavamos bien el calabacín, le retiramos los extremos y también lo troceamos. El siguiente paso será cortar la cebolla en concassé.

2

Con los ingredientes del guiso de carne con verduras listos, ahora lo que tendremos que hacer es poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente añadimos la hoja de laurel junto con la cebolla y la pochamos hasta que reblandezca. En ese momento, incorporamos la carne y la sofreímos hasta que cambie de color. Añadimos el pimentón, damos vueltas rápidamente, vertemos el vino, damos un hervor y echamos 4 vasos de agua y un poquito de orégano. Incorporamos ahora la pastilla de caldo y dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora.

3

Transcurrido el tiempo, incorporamos las zanahorias, el calabacín y las patatas. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario, y dejamos cocer otros 20 minutos. En el caso de que nos quedáramos sin líquido, añadiríamos más agua.

4

Cuando todo esté tierno, apartamos la cazuela del fuego, y ya podremos servir el guiso de carne con verduras.

Foto orientativa: jeffreyww

Recetas parecidas a Guiso de carne con verduras

Guiso de verduras con carne

Excepcional guiso de verduras con carne con todo el sabor de los platos más tradicionales. Esas comidas que gustan a todos, y que nunca pasarán de moda.

Guiso de garbanzos con verduras

El guiso de garbanzos con verduras es un plato indiscutible de dieta mediterránea, rico en carbohidratos de metabolización lenta y de sanos beneficios.

Guiso de ternera con verduras

El guiso de ternera con verduras es una receta fácil y común en todas las casas, ideal para llevar al trabajo o comer en el campo.

Guiso de pollo y verduras

Fantástica mezcla de sabores la que nos ofrece esta receta de guiso de pollo y verduras con toques picantes y magníficos.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información