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- Receta de halibut al curry
Esta forma de concinar el halibut al curry permite disfrutar de un pescado con una textura jugosa y muy suave. Os va a encantar.
Lavamos el pescado y lo secamos. Lo cortamos en dados de a bocado y lo rociamos con jugo de limón. Dejamos en reserva mientras nos empleamos con otros ingredientes del halibut al curry.
Le quitamos la piel a la cebolla y el ajo y los picamos. Ponemos un poco de mantequilla en una cacerola y rehogamos los dos ingredientes, hasta que se pongan transparentes. En ese momento, añadimos las especias y el agua de coco y dejamos cocer 3 ó 4 minutos.
Ahora pelamos los tomates para el halibut al curry y les quitamos las pepitas. Los cortamos en mitades y los echamos a la olla con el rehogado. Dejamos que sofrían unos cinco minutos e incorporamos el yogur. Removemos.
Agregamos los trozos de pescado y dejamos que se sumerjan en la salsa. Tapamos la olla y apartamos. Dejamos reposar unos 10 minutos, tiempo para que el halibut al curry se acabe de cocinar con el calor de la salsa. Por último salpimentamos al gusto.
Foto orientativa: dollen
Sencilla receta de halibut asado, que acompañaremos con un sofrito de mango. Un plato colorido que llamará la atención.
Sabrosos filetes de halibut fritos, acompañados de una salsa preparada con zumo de naranja, cebollas y ajo. Una combinación de sabores deliciosa.
Sabroso plato de halibut con almejas y espárragos trigueros. Una receta, muy sencilla de preparar, con la que obtendremos unos excelentes resultados.
Sabroso y sencillo curry de verduras elaborado con calabacín, puerro, cebollata y tomate. Perfecto para tomar tal cual, con arroz o como guarnición.