Receta de Huevillos

Lo primero que tenemos que hacer para elaborar los huevillos, es batir bien los tres huevos.

Un vez batidos los huevos, debemos ir incorporando poco a poco el pan rallado, moviendo constantemente hasta obtener una masa cremosa, sin grumos.

Añadimos azúcar al gusto. En mi caso, como me gustan los huevillos bien dulces, les echo cuatro cucharaditas de azúcar. Volvemos a mover la masa para que se mezcle bien el azúcar, y listos para pasar por la sartén.

Para freír los huevillos, cogeremos con una cuchara una pequeña porción de la masa y la echaremos en la sartén con aceite muy caliente.

Para que no se nos quemen, debemos hacerlos a fuego bajo o medio, y darles la vuelta a menudo. Una vez que los huevillos estén dorados, estarán listos para sacar de la sartén y comer.