Receta de Huevos al horno con tomate

¿Cómo hacer la receta de huevos al horno con tomate?

En una sartén con un chorrito de aceite caliente, echamos la cebolla picadita. Cuando comience a ponerse medio transparente, incluimos los tomates pelados y rallados. Salamos y dejamos hacer la salsa de tomate hasta que espese ligeramente.

Con la salsa lista, la añadimos íntegramente a una fuente para horno, y sobre ella colocamos con cuidado los huevos, les echamos sal y un poquito de pimienta (a gustos) y unos toques de pimentón dulce, sin pasarse.

A continuación, metemos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, y dejamos el tiempo suficiente hasta que los huevos estén bien cuajados. Con 5 minutos es suficiente, pero los haremos más o menos dependiendo del gusto de cada uno.

Cuando estén en su punto, sacamos la fuente y la dejamos reposar un minuto a temperatura ambiente antes de servir los con los huevos al horno con tomate. No me digáis que no es una idea estupenda para la cena de los niños.

Foto orientativa: Jeffreyww