Receta de Huevos al nido

¿Cómo hacer la receta de huevos al nido?

Antes de nada tendremos que confeccionar el nido para los huevos y, para ello, haremos un agujero en la parte superior de los bollitos redondos, quitamos la miga y dejamos el hueco en el centro.

En cada panecillo para los huevos al nido vamos a introducir una rodaja de sobrasada mallorquina y, a continuación, espolvoreamos con un puñado de queso rallado.

Ahora, freímos los huevos al nido en una sartén con abundante aceite caliente. Con ayuda de una espumadera, vamos echando el aceite por encima de los huevos al nido, para que la clara cuaje.

Por último, colocamos cada huevo dentro de su correspondiente bollito y ya tenemos cada huevo en su nido. A continuación, sazonamos al gusto.

Foto orientativa: razvan.orendovici