Receta de Janssons Frestelse

Espectacular plato gratinado formado por capas de patata, cebolla pochada, filetes de anchoas, nata y leche. Crujiente por fuera ¡y jugoso por dentro!

Ingredientes para la receta de Janssons Frestelse

  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de nata liquida
  • 125 gr. de filetes de anchoa en salmuera
  • Mantequilla
  • Perejil fresco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de janssons frestelse?

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Empezamos este Janssons Frestelse lavando y pelando las patatas y luego cortándolas en rodajas y finalmente en tiras. Reservamos.

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En una cazuela, ponemos a hacer la cebolla cortada en rodajitas muy finas con un poco de mantequilla, hasta que las veamos transparentes y retiramos del fuego.

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Ahora montamos nuestro Janssons Frestelse, para ello engrasamos una fuente para el horno con un poco de mantequilla y hacemos una capa de patatas. Luego, encima las vamos alternando con los filetes de anchoa y la cebolla hasta acabar la preparación y finalizamos con otra capa de patatas.

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Para finalizar el Janssons Frestelse, le colocamos unas nueces de mantequilla por encima y lo regamos todo con la leche y la nata.

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Lo llevamos al horno previamente calentado a 200ºC durante unos veinticinco minutos y pasado el tiempo, retiramos y le espolvoreamos un pelín de perejil fresco picado muy finamente. Ya tenemos listo nuestro Janssons Frestelse.

Foto orientativa: hepp

Consejos del autor para hacer janssons frestelse

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Este Janssons Frestelse es uno de los platos mas típicos de Suecia. El resultado final, casi un éxito asegurado

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