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- Receta de legumbres con yogur
Estas legumbres con yogur nos ofrece un plato diferente que no podemos dejar de probar. Los garbanzos, las judías y las lentejas, serán sus protagonistas.
Cogemos la cazuela donde vamos a prepara las legumbres con yogur y la ponemos al fuego con un poquito de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla junto con el ajo y el pimiento (todo muy picado). Sofreímos durante 7 minutos aproximadamente, hasta que esté la cebolla reblandecida. A continuación incluimos el tomate troceado y la patata pelada y partida en cubos. Rehogamos 5 minutos y vertemos el caldo. Ahora incluimos el comino, la cúrcuma, y rectificamos de sal si fuera necesario.
Tenemos que cocer el guiso de legumbres con yogur, durante aproximadamente 20 minutos. 5 minutos antes de que termine ese tiempo, incluimos las legumbres (lentejas, garbanzos y alubias).
Transcurrido el tiempo, servimos las legumbres con yogur, sirviendo el guiso en los platos y echando por encima un poquito de yogur. Listo.
Foto orientativa: WordRidden
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