Receta de Lihapullat

Esta buenísima receta conocida como lihapullat son unas doradas y a la vez jugosas y tiernas albóndigas acompañadas con un rica salsa que tienes que probar.

Ingredientes para la receta de Lihapullat

  • 1/2 kg. de carne de ternera picada
  • 125 ml. de nata líquida
  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • Pimienta blanca
  • Aceite vegetal
  • Manteca de cerdo
  • Sal
  • Harina

¿Cómo hacer la receta de lihapullat?

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Empezamos nuestra espectacular receta de lihapullat remojando las rebanadas de pan sin la corteza en un bol con la nata y un chorrito de agua.

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Ahora, añadimos un poco de aceite vegetal a una sartén y cuando esté caliente, saltearemos en ella la cebolla muy bien picada.

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Cuando se empiece a dorar la cebolla, la retiramos del fuego y la mezclamos en un recipiente con la carne de ternera picada junto con el pan remojado anteriormente, un poquito de sal y una par de cucharaditas de pimienta blanca.

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Ahora amasamos bien con las manos hasta que lo tengamos todo bien mezclado y seguidamente formamos las albóndigas con las manos.

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El siguiente paso para preparar este lihapullat es diluir la manteca de cerdo en una sartén y freímos ligeramente las albóndigas en tandas.

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Una vez marcadas, las disponemos en una bandeja para el horno y las llevamos al horno previamente calentado a 200ºC unos cinco minutos.

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Pasado este tiempo, paramos el horno y las mantenemos calientes.

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Mientras, añadimos un par de cucharadas de manteca de cerdo en una sartén y cuando esté caliente le añadimos la harina junto con el jugo de haber hecho las albóndigas y la nata de haber remojado el pan. Removemos bien hasta que nos ligue la salsa.

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Retiramos las albóndigas del horno y las pasamos a una fuente, las rociamos con la salsa y ya tenemos listo nuestro plato de lihapullat para servir.

Foto orientativa: bykst

Consejos del autor para hacer lihapullat

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Este plato llamado lihapullat es uno de los mas típicos de Finlandia.

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