Receta de Lihapullat

Empezamos nuestra espectacular receta de lihapullat remojando las rebanadas de pan sin la corteza en un bol con la nata y un chorrito de agua.

Ahora, añadimos un poco de aceite vegetal a una sartén y cuando esté caliente, saltearemos en ella la cebolla muy bien picada.

Cuando se empiece a dorar la cebolla, la retiramos del fuego y la mezclamos en un recipiente con la carne de ternera picada junto con el pan remojado anteriormente, un poquito de sal y una par de cucharaditas de pimienta blanca.

Ahora amasamos bien con las manos hasta que lo tengamos todo bien mezclado y seguidamente formamos las albóndigas con las manos.

El siguiente paso para preparar este lihapullat es diluir la manteca de cerdo en una sartén y freímos ligeramente las albóndigas en tandas.

Una vez marcadas, las disponemos en una bandeja para el horno y las llevamos al horno previamente calentado a 200ºC unos cinco minutos.

Pasado este tiempo, paramos el horno y las mantenemos calientes.

Mientras, añadimos un par de cucharadas de manteca de cerdo en una sartén y cuando esté caliente le añadimos la harina junto con el jugo de haber hecho las albóndigas y la nata de haber remojado el pan. Removemos bien hasta que nos ligue la salsa.

Retiramos las albóndigas del horno y las pasamos a una fuente, las rociamos con la salsa y ya tenemos listo nuestro plato de lihapullat para servir.

Foto orientativa: bykst

Este plato llamado lihapullat es uno de los mas típicos de Finlandia.