Receta de Loukoumades

A la hora de preparar los loukoumades lo que tenemos que hacer primero es colocar en un bol la harina de repostería bien tamizada y agregar la pizca de sal y el azúcar.

Disolvemos la levadura fresca en el agua y cuando esté bien disuelta a incorporamos sobre la harina y el resto de ingredientes. Agregamos una pizca de canela en polvo y amasamos todo con una cuchara de palo.

Una vez tengamos la masa de los loukoumades bien mezclada, colocamos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva y calentamos a máxima potencia. Vamos añadiendo bolitas de la masa al aceite bien caliente y sacamos cuando estén dorados.

Colocamos los loukoumades en un plato con papel absorbente para escurrir el aceite sobrante y luego añadimos miel por encima antes de servir.

Foto orientativa: Fugzu