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- Receta de macarrones con salmón ahumado
Una receta de origen italiano, sabrosa y fácil de hacer, acompañada de queso parmesano, salmón ahumado, nata y vinagre de Modena.
Para crear esta deliciosa receta de macarrones con salmón ahumado, nata y vinagre de Modena, lo primero será cocer la pasta al dente.
Mientras la pasta se cuece, cortamos el salmón ahumado en tiras, y la cebolla en trocitos.
En una olla, echaremos la mantequilla y los trocitos de cebolla, para cocinarlo a fuego lento, hasta que la cebolla comience a sudar. Llegados a este punto, añadimos a la misma olla las tiras de salmón ahumado y lo vamos removiendo. Lo dejaremos cocer unos 5 minutos.
Pasado este tiempo, y para darle el toque especial que llevan estos macarrones con salmón ahumado, nata y vinagre de Modena, echaremos un chorrito de brandy a la misma olla. Removemos muy bien y dejamos que cueza hasta que el alcohol se evapore.
Vertemos la nata líquida, una pizca de sal y la pimienta blanca molida. Y lo dejamos cocer todo, durante unos 10 minutos más, removiendo constantemente para que no se nos pegue.
Cuando la pasta esté al dente, los añadiremos a la olla. Lo dejamos hacerse a fuego lento, y añadimos el queso parmesano. Lo ideal será servir los macarrones con salmón ahumado, nata y vinagre de Modena, bien caliente, acompañados de un poquito de vinagre balsámico de Modena y perejil fresco para decorar.
Foto y fuente: Italia Auténtica
Un plato de pasta muy sencillo de hacer. Esta receta de macarrones con salmón y vinagre de Modena es muy conocida en Italia, y sirve para cenas y comidas.
Los macarrones con salmón son una forma muy rica de comer tanto pasta como pescado, dos ingredientes muy sanos y que combinan a la perfección.
Sencillísimo y refrescante plato de salmón ahumado rellemo. Ideal para hcer con niños y de esta forma, acercarles el pescado a su dieta.
Casi sin darnos cuenta, prepararemos esta sensacional y sabrosa ensalada de salmón ahumado, a la que daremos una fantástica textura crujiente.