Receta de Machuquillo

Preparar el machuquillo no nos llevará más de unos minutos, y resultará una excelente elección a la hora de acompañar nuestros platos.

Empezamos la receta de machuquillo pelando los plátanos. Cuando los tengamos listos, los partimos en trozos y los aplastamos con la ayuda de un tenedor, hasta que los tengamos casi hecho puré. A continuación, ponemos un poco de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, freímos el diente de ajo pelado. En el momento en que esté doradito, lo sacamos y lo desechamos. A continuación, echamos el plátano y los chicharrones troceados. Añadimos sal y rehogamos, con el fuego en posición baja, hasta que el puré de plátano esté suave.

Hecho esto, ya tendremos el machuquillo listo para servir, y para disfrutar de él.

Foto orientativa: Gloria Cabada-Leman