Receta de Manitaria

Una estupenda y sencilla receta de champiñones con vino, que nos llega desde Grecia.

Receta de manitaria

Ingredientes para la receta de manitaria

  • 500 gr. de champiñones
  • 1 ramita de tomillo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramillete de perejil
  • El zumo de 1 limón
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo hacer la receta de manitaria?

1

Limpiamos los champiñones deshaciéndolos de la parte inferior de los tallos, los partimos en cuatro trozos y los reservamos.

2

Picamos muy finamente el resto de los ingredientes, y los ponemos en una cazuela amplia. Cuando empiece a hervir, le añadimos los champiñones, salpimentamos y le añadimos la copa de vino blanco, dejamos hacer cinco minutos (sin dejar de remover), y retiramos del fuego.

3

Colocamos los champiñones en una bandeja y el resto lo pasamos por el chino y lo disponemos al lado. Aliñamos con un leve hilito de aceite de oliva virgen extra los champiñones, se deja enfriar (ya que esta receta se debe servir fría) y listo.

Receta de manitaria enviada por recetascomidas


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