Receta de Martini semiseco

Tanto hagamos el Martini semiseco con vermut rojo o con licor de naranja, la forma de proceder es la misma. Cogemos la coctelera o un vaso grande y echamos dentro un buen poco de hielo picado y removemos con una cuchara para que se enfríe.

Al mismo tiempo, echamos un poco de hielo en la copa Martini para que esta también esté bien fría.

Echamos en la coctelera o en el vaso los ingredientes indicados para hacer el martini elegido y mezclamos con cuidado una cucharita para que se enfríe bien la bebida (aunque puede que nos guste agitarlo, esto es cuestión de gusto).

Una vez enfriada la bebida, retiramos el hielo de la copa y el agua que haya podido soltar el hielo y rápidamente echamos la bebida en la copa, sin el hielo de la coctelera, y adornamos el martini con un palillo en el que habremos insertado las aceitunas, o le damos un toque de sabor extra con un trozo de piel de limón.

Si queremos darle un toque extra a cítrico al martini semiseco, utiliza la cáscara de limón para adornar el vaso, pero la exprimiremos antes de echarla en la copa sobre esta, y pasaremos la piel por el borde de la misma para que quede impregnado en ella todo el aroma y el sabor del limón... Y a tomarlo en el momento, para que no se caliente.

Foto orientativa: Deb Nystrom

Las aceitunas pueden ser rellenas o no, eso es tu gusto. A mi por ejemplo me gustan las que son rellenas de pimientos y no me gustan nada las que son rellenas de anchoas, pues no me gusta como combina el sabor de la anchoa con el del martini.

Si quieres ver como preparar otros cócteles con Martini, puedes ver el siguiente vídeo y aprenderás a hacer un Martini Seco (Dry Martini) y un Martini Dulce (Sweet Martini):

Y en este enlace de Recetas con Martini puedes ver muchos otros cócteles en los que el Martini es el protagonista.