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- Receta de merluza al curry
Una forma distinta de preparar el pescado blanco, para llenarlo de sabor. Sencilla de preparar, la merluza al curry será uno de tus platos favoritos.
En la tartera en la que vamos a preparar la merluza al curry, vamos a echar un poco de aceite de oliva y el ajo laminado para que se dore. Nada más que comience a dorarse, añadimos la cebolla troceada para que el ajo no se queme, y la dejamos pochar a fuego medio/bajo unos 10 minutos.
Cuando la cebolla esté lista, añadimos la harina y la rehogamos bien. Agregamos el pescado sazonado y ya sólo nos queda dejar que la merluza al curry cueza. Para ello, echamos los dos tipos de caldo y el curry a poquitos, espolvoreamos con perejil picado y dejamos que todo cueza 4 minutos por un lado y 3 por el otro (de la merluza claro, que hay que darle la vuelta).
Para terminar la merluza al curry, añadimos unos espárragos blancos, lo dejamos cocer 30 segundos y listo... Ya podemos llevar el pescado a la mesa.
Foto orientativa: by onnoth
La merluza al curry está más rica si se come en el momento, ya que es la mejor forma de que el pescado esté en su punto y la salsa perfecta, pero también se puede dejar enfriar y añadirle una pizca de agua en el momento de calentarlo.
Con un sofrito de verduras y vino, un poco de caldo de pescado y marisco, unas almejas y una salsa de pimientos del piquillo, hacemos una merluza deliciosa.
Sencilla y rica receta de merluza al horno cubierta con mayonesa y pan rallado
Un plato de pescado cocido, cubierto de una rica costra dorada en el horno, que le aporta un sabor y un color únicos y deliciosos.
Exquisitos filetes de merluza hechos en cazuela de barro con una suculenta salsa de tomate, ajo, vino blanco y piñones. El resultado, ¡un sabor único!