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- Receta de merluza al horno con almejas
La merluza al horno con almejas salseada con vino blanco y perejil fresco, presenta un aroma y una textura únicos.
Limpiamos la merluza y le sacamos los dos lomos. Las espinas y la cabeza podemos guardarlas para otra comida, por ejemplo un caldo de pescado. Salpimentamos al gusto los dos lomos para la merluza al horno con almejas y los acomodamos en una fuente para poder hornearlos.
Lavamos y picamos muy finito un ramito de perejil fresco. Espolvoreamos los lomos de merluza con el picadillo. Bañamos con la mitad del vino y el agua y ponemos la merluza al horno con almejas durante 20 minutos a 160ºC.
Durante este periodo de asado, iremos preparando el marisco que acompañará la elaboración de la merluza al horno con almejas. Lavamos las almejas con abundante agua, previamente las tendremos en agua fría con sal para que expulsen la arenilla.
Ahora las ponemos en una sartén y las regamos con el resto del vino. Cuando se abran las apartamos.
Cuando la merluza esté lista, sacamos la bandeja y rociamos los lomos con el preparado de almejas.
Servimos la merluza al horno con almejas bien caliente.
Foto orientativa: jlastras
Sabrosa y deliciosa merluza en salsa con almejas. Un excelente segundo plato que cautivará primero la vista, y después los paladares.
Sencilla y rica receta de merluza al horno cubierta con mayonesa y pan rallado
Un plato de pescado cocido, cubierto de una rica costra dorada en el horno, que le aporta un sabor y un color únicos y deliciosos.
Extraordinaria merluza al horno rellena de gambas, calabacín y cebolla, recubierta con mayonesa y pan rallado. Toda una delicia para los paladares.