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- Receta de merluza con patatas
Filetes de lomo de merluza con guarnición de patatas aromatizadas con azafrán.
Pelamos la patata, la cortamos en láminas del grosor de un dedo, de forma cuadrada y echamos los trozos en un cazo. Le añadimos un poco de azafrán, sal y un poco de agua y la ponemos a cocer a fuego no demasiado fuerte durante unos 7 u 8 minutos.
Mientras se hace la patata, cortamos la merluza en dos trozos y la marcamos en una sartén a fuego fuerte con una pizca de sal. Si se quiere, se le puede dar también un golpecito de horno.
PARA LA PRESENTACIÓN:
Colocamos algunas patatas en el plato a modo de base y los taquitos de merluza encima de éstas. Las patatas sobrantes las ponemos sobre la merluza, y para decorar ponemos un poquito de azafrán encima de las patatas. Servir siempre en caliente.
Unos ricos filetes de pescado blanco al horno sobre una cama de patatas y cebolla. Un plato sano, rico y además, ¡muy fácil de hacer!
Fantásticos y sencillos lomos de merluza al horno, que acompañaremos con patatas, y con un sofrito de cebolla, ajo, y pimiento rojo.
Con un sofrito de verduras y vino, un poco de caldo de pescado y marisco, unas almejas y una salsa de pimientos del piquillo, hacemos una merluza deliciosa.
Sencilla y rica receta de merluza al horno cubierta con mayonesa y pan rallado