Receta de Níscalos en salsa con patatas

Esta receta de níscalos en salsa con patatas se puede convertir en uno de tus platos de cuchara preferidos. ¡Deliciosa y sencillita!

Receta de níscalos en salsa con patatas

Ingredientes para la receta de níscalos en salsa con patatas

  • 5 - 6 níscalos
  • 3 patatas
  • 1 cebolla o cebolleta
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 berenjena
  • 1 chorrito de brandy
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • Perejil fresco
  • 2 hojas de laurel
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de níscalos en salsa con patatas?

1

Como base de la receta de níscalos en salsa con patatas, en una cazuela vamos a sofreír una cebolla con aceite de oliva que habremos picado previamente en daditos finos.

2

Pasados 5 minutos, echamos el pimiento en juliana y la berenjena en dados pequeños, y una vez que el sofrito de base esté a punto, añadimos los níscalos limpios y troceados, y rehogamos durante otros cinco minutos.

3

Es el momento de echar a la cazuela un chorro de brandy, laurel y perejil fresco picadito. Removemos durante dos minutos, y echamos a la cazuela las patatas peladas y cortadas en dados grandes.

4

20 minutos más tarde tendremos listo nuestro plato de níscalos en salsa con patatas, que serviremos bien caliente y en platos o cazuelas de barro, a ser posible.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Receta de níscalos en salsa con patatas enviada por recetascomidas


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