Receta de Pan de cereales

Hacer tu propio pan de cereales en casa, no es sólo posible, sino ¡que es de lo más sencillo! Unir las harinas, dejar que fermente, hornear y ¡a comer!

Receta de pan de cereales

Ingredientes para la receta de pan de cereales

  • 200 gr. de harina de fuerza
  • 150 gr. de salvado de trigo
  • 150 gr. de harina de centeno
  • 150 gr. de avena
  • 300 ml. de leche
  • 60 gr. de azúcar
  • 30 gr. de levadura fresca
  • 90 ml. de aceite suave
  • 1 cucharadita de sal
  • Pipas de girasol
  • Sésamo

¿Cómo hacer la receta de pan de cereales?

1

En una mesa de trabajo amplia y limpia, pondremos los distintos tipos de harina de este pan de cereales junto con el salvado de trigo, la avena, la sal y mezclamos.

2

Añadimos el azúcar y formamos un volcán con los ingredientes secos de nuestro pan de cereales.

3

Por otro lado, calentamos un poco la leche, derretimos en ella la levadura fresca desmigada y vertemos en el volcán de las harinas y el azúcar. Incorporamos el aceite y amasamos todo hasta obtener una masa de pan homogénea que taparemos con un paño limpio y dejaremos al menos una hora para que doble su tamaño.

4

Seguidamente, desgasificamos la masa del pan de cereales, agregamos las pipas de girasol y el sésamo (al gusto) y mezclamos.

5

Ponemos sobre un molde rectangular (tipo cake) previamente engrasado y volvemos a tapar para que de nuevo, doble su volumen.

6

Posteriormente, hornearemos nuestro pan de cereales unos 30 minutos en un horno ya calentado a 170ºC. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de comer.

Foto orientativa: fugzu

Receta de pan de cereales enviada por recetascomidas


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