Receta de Panallets

Hacemos una masa con todos los ingrediente y cuando esté bien amasada, se hacen en partes y hacemos churritos y envolvemos con papel transparente y dejamos reposar durante unas horas.

Cuando vayamos hacer los panallets, los cortamos a gusto, en redondo, en cuadrado y lo hacemos a gusto: los de piñones, untamos con huevo la masa y los pasamos a los piñones que se peguen, los de almendra de igual forma, los de coco, añadiremos a la masa y los pasaremos por el coco no necesita huevo, los de fresa aplastaremos con el dedo, y pondremos la guinda y así sucesivamente de café, limón, membrillo y al final se pasa todos los panallets una pincelada de huevo y al horno que hemos tenido precalentado.

Ponemos los panallets unos 4 minutos a 180ºC y buenísimos.

Acompañamos los panallets con castañas asadas y boniatos.