Receta de Patatas gajo

Irresistibles patatas gajo o patatas deluxe, que acompañadas con salsa barbacoa, salsa de queso, salsa de yogur... ¡harán que te chupes los dedos!

Receta de patatas gajo

Ingredientes para la receta de patatas gajo

  • 6 patatas medianas
  • 40 gr. de harina para rebozar
  • 20 gr. de pimentón dulce
  • Aceite suave para freír
  • Aceite de oliva
  • Ajo en polvo
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de patatas gajo?

1

En un bol preparamos el rebozado de nuestras patatas gajo de la siguiente manera: mezclamos la harina con el pimentón, un poquito de ajo en polvo, una pizca de sal y perejil y reservamos.

2

Como las patatas gajo se comen con la piel, antes de nada, deberemos lavar bien las patatas y limpiarlas con la ayuda de un cepillo para que no queden impurezas.

3

Cortamos en gajos y las cocemos durante 5 minutos en un cazo con abundante agua salada y un chorrito de aceite de oliva.

4

Ponemos las patatas gajo cocidas sobre papel absorbente para que escurran bien el agua. A continuación, metemos en el bol de con el preparado del rebozado, movemos para que se impregnen bien y freímos en abundante aceite.

5

Cuando nuestras patatas gajo adquieran un color dorado, sacamos, dejamos sobre un papel absorben ¡y a disfrutar!

Foto orientativa: fugzu

Receta de patatas gajo enviada por recetascomidas


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