Irresistibles patatas gajo o patatas deluxe, que acompañadas con salsa barbacoa, salsa de queso, salsa de yogur... ¡harán que te chupes los dedos!
Receta de Patatas gajo

- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Patatas
Ingredientes para la receta de patatas gajo
- 6 patatas medianas
- 40 gr. de harina para rebozar
- 20 gr. de pimentón dulce
- Aceite suave para freír
- Aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Perejil
- Sal
¿Cómo hacer la receta de patatas gajo?
En un bol preparamos el rebozado de nuestras patatas gajo de la siguiente manera: mezclamos la harina con el pimentón, un poquito de ajo en polvo, una pizca de sal y perejil y reservamos.
Como las patatas gajo se comen con la piel, antes de nada, deberemos lavar bien las patatas y limpiarlas con la ayuda de un cepillo para que no queden impurezas.
Cortamos en gajos y las cocemos durante 5 minutos en un cazo con abundante agua salada y un chorrito de aceite de oliva.
Ponemos las patatas gajo cocidas sobre papel absorbente para que escurran bien el agua. A continuación, metemos en el bol de con el preparado del rebozado, movemos para que se impregnen bien y freímos en abundante aceite.
Cuando nuestras patatas gajo adquieran un color dorado, sacamos, dejamos sobre un papel absorben ¡y a disfrutar!
Foto orientativa: fugzu