Una receta para hacer patatas panaderas al microonda rápida, fácil y ligera, ya que en la elaboración emplearemos la mínima cantidad de aceite de oliva.
Lavamos muy bien las patatas y las cortamos en láminas de unos 3 milímetros con piel incluida. Las ponemos en un bol apto para microondas, las sazonamos y le añadimos un poco de aceite de oliva por encima.
Removemos bien para que todas las patatas estén más o menos impregnadas y las metemos en el microondas durante 8 ó 9 minutos a potencia media.
Mientras cocinamos las patatas panaderas al microondas, hacemos un majado en un mortero con los dientes de ajo a la mitad y una pizca de sal, y los rehogamos en una sartén antiadherente con un poco de aceite.
Añadimos un poco de perejil fresco bien picadito cuando el ajo comience a dorarse, e incorporamos las patatas (ya cocidas) y unas gotas de vinagre. De esta forma, realzaremos el sabor de las patatas.
Rehogamos bien las patatas panaderas volteándolas con una cuchara de palo durante unos 5 minutos para que se impregnen bien del sabor del ajo y del perejil, ¡y listas!
Foto orientativa: gorriti
Con patatas, cebolla, ajo, pimiento y aceite, se prepara la guarnición de las guarniciones, pues acompaña deliciosamente a todo con lo que las pongas.
La patata panadera constituye una guarnición muy sabrosa para carnes y pescados. Además con un poco de huevo es una tortilla o revuelto delicioso.
Como acompañamiento o plato principal, las patatas panaderas son un buen recurso, sabroso y fácil de hacer, sobre todo si se cocinan en el microondas.
Un plato ideal por ser completo en todos los sentidos. Con las patatas panaderas con bacón no necesitamos hacer guarnición, así que es un plato único.
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