Receta de Patatas panaderas rápidas

¿Cómo hacer la receta de patatas panaderas rápidas?

Lavamos muy bien las patatas y las cortamos en láminas de unos 3 milímetros con piel incluida. Las ponemos en un bol apto para microondas, las sazonamos y le añadimos un poco de aceite de oliva por encima.

Removemos bien para que todas las patatas estén más o menos impregnadas y las metemos en el microondas durante 8 ó 9 minutos a potencia media.

Mientras cocinamos las patatas panaderas al microondas, hacemos un majado en un mortero con los dientes de ajo a la mitad y una pizca de sal, y los rehogamos en una sartén antiadherente con un poco de aceite.

Añadimos un poco de perejil fresco bien picadito cuando el ajo comience a dorarse, e incorporamos las patatas (ya cocidas) y unas gotas de vinagre. De esta forma, realzaremos el sabor de las patatas.

Rehogamos bien las patatas panaderas volteándolas con una cuchara de palo durante unos 5 minutos para que se impregnen bien del sabor del ajo y del perejil, ¡y listas!

Foto orientativa: gorriti