Receta de Pechuga sorpresa

Riquísimos rollitos de pollo rellenos de zanahoria, brócoli y colifror, bañados después en una salsa de leche y queso manchego, aromatizada con romero.

Ingredientes para la receta de Pechuga sorpresa

  • 4 pechugas de pollo grandes (sin piel ni hueso)
  • 2 zanahoria
  • 2 ajo
  • 2 rama de brócoli
  • 2 rama de coliflor
  • 500 gr de queso manchego
  • 2 rama de romero
  • Aceite
  • Pimienta
  • 2 lata de leche condensada
  • 2 cucharada de mantequilla

¿Cómo hacer la receta de pechuga sorpresa?

1

Blanquear la zanahoria, el brócoli y la coliflor (es decir las metemos en agua hirviendo hasta que cambien de color) y las reservamos.

2

Filetear las pechugas de forma que queden lo más alargadas posible. Después las rellenamos con las verduras, las salpimentamos, enrollamos y las colocamos individualmente en papel aluminio. Por encima les echaremos el ajo rayado y media cuchara de aceite, después cerramos el aluminio.

3

En una sartén caliente pasamos las pechugas (envueltas en el papel), damos vueltas cada 3 minutos una sola vez, las sacamos y las metemos al horno a 200º durante 10 minutos.

4

Por otro lado calentamos la mantequilla en una sartén, agregamos la leche junto al queso, y esperamos hasta que se forme una salsa, momento en el que añadiremos el romero, y la pimienta junto a la sal (a gusto).

5

Sacamos las pechugas del horno quitamos el papel de aluminio y las bañamos en la salsa. ¡Buen provecho!

Consejos del autor para hacer pechuga sorpresa

1

Los detalles en la cocina hacen la diferencia. A todo lo que hagamos hay que ponerle de nuestra cosecha, y detalles como flores, velas y vino, hacen que la ocasión sea ¡inolvidable!

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