- Inicio
- Recetas de pescados
- Receta de pescado al vapor
Preparamos un rico pescado al vapor con una delicada salsa de mostaza, una estupenda combinación, que alegra mucho el pescado.
Lavamos, limpiamos y secamos las cebolletas y, a continuación, las fileteamos en rodajas muy finas, que será la mejor forma para realzar el pescado al vapor.
Cocemos las cebolletas en láminas en el caldo de pescado con unos granitos de pimienta y un poquito de sal.
Mientras podemos ir lavando el pescado. Los ponemos en una olla. Echamos por encima el caldo ya colado y lo dejamos hervir apenas 5 ó 6 minutos.
Vamos lavando las hierbas para el pescado al vapor, las escurrimos y las picamos muy finitas. Las ponemos en un cuenco y las mezclamos con el azúcar, el vinagre y la mostaza.
Agregamos el aceite casi gotita a gotita y batimos hasta hacer emulsión. Ya sólo tenemos que servir el pescado al vapor con la salsa de mostaza y rociar con un poquito de pimienta.
Foto orientativa: Khairil Zhafri
Es un pescado delicioso cocinado al vapor con zumo de limón y acompañado de cebolla y zanahoria. Un plato perfecto para los amantes del sabor agrio.
La receta de filete de pescado al vapor es una de las más sanas y ricas que podemos preparar con unos buenos filetes de merluza, además de fácil.
El pescado empapelado, o al papillote, al vapor es una receta muy fácil de elaborar, pero con un resultado exquisito, además de sano y ligero.
¿No sabes cómo preparar tu pescado para comer hoy? Aquí tienes dos recetas para hacer el pescado a la plancha con ajo y perejil, o con espárragos y limón.