El sabor del pionono con palmitos es muy particular, porque combina sabores dulces y salados. La mayonesa y el huevo le dan un toque final muy interesante.
Para preparar el pionono con palmitos empezamos poniendo sobre la encimera el bizcocho para piononos. Si queremos que sea más fácil de enrollar podemos estirarlo un poco con un rodillo.
Colocamos al fuego una olla con agua. Cuando el agua empiece a hervir añadimos los huevos y los cocemos durante diez minutos exactos, ni más ni menos. Refrescamos los huevos con agua y los pelamos.
Troceamos los huevos y los colocamos en un bol. Añadimos la mayonesa, la mostaza y el maíz. Incorporamos los palmitos troceados y salpimentamos al gusto. Mezclamos todos los ingredientes del relleno del pionono con palmitos.
Colocamos el relleno sobre el bizcocho y lo enrollamos aprentando al final para que quede bien firme. Metemos al frío durante un par de horas y servimos.
Foto orientativa: Sbassi
Existen recetas de piononos dulces y salados. Ésta es de un pionono salado.
Pionono salado; bizcocho relleno de mayonesa, atún y tomate. Un bocado fresco y sano, ideal para tenerlo preparada con antelación en cualquier momento.
Lo mejor del pionono agridulce es que podemos prepararlo de un día para otro, además de que sorprende a todo el mundo por su sabor final.
Sobre una fina masa salada pondremos nuestro relleno de quesos y nueces. Una genial combinación de sabores para este pionono salado apto para vegetarianos.
El pionono dulce relleno de crema de chocolate, con mucho sabor y un juego de texturas muy peculiar, es el postre ideal para preparar fácil y rápido.
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