Receta de Pizza de chorizo y pimiento de Padrón

Una pizza de chorizo y pimiento de Padrón, con queso manchego rallado. El sabor más español en una pizza italiana.

Ingredientes para la receta de Pizza de chorizo y pimiento de Padrón

  • 1 base de masa para pizza
  • 6 pimientos de padrón
  • 1 chorizo fresco
  • 2 tomates secos
  • Queso manchego rallado

¿Cómo hacer la receta de pizza de chorizo y pimiento de padrón?

1

Antes de preparar la pizza de chorizo y pimientos de Padrón, primero vamos a poner los tomates secos en un poco de aceite de oliva, durante una hora, para que se rehidraten.

2

Cuando haya pasado el tiempo, ponemos el horno a precalentar a 200ºC y colocamos la base de la pizza sobre una superficie de trabajo suavemente harinada.

3

Colocamos por encima de la masa los pimientos de padrón, lavados, secados con papel absorbente, cortados por la mitad y ligeramente sazonados.

4

Le toca el turno al chorizo fresco. Retiramos la piel, desmenuzamos la carne y la espolvoreamos por encima de toda la pizza de chorizo y pimientos de Padrón.

5

Sacamos los tomates secos del aceite de oliva, los escurrimos y los troceamos. Repartimos los pedacitos por encima de la pizza.

6

Finalmente espolvoreamos la pizza de chorizo y pimientos de Padrón con queso manchego rallado y metemos en el horno hasta que esté crujiente y dorada.

Foto orientativa: dunham_1

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