Receta de Pollo al jengibre

Un toque oriental en los fogones de la abuela, con un pollo al jengibre con verduras de la huerta. Deliciosa combinación mediterránea y thai.

Receta de pollo al jengibre

Ingredientes para la receta de pollo al jengibre

  • 1/2 kg. de pollo cortado en tiras
  • 3 tazas de verduras en tiras (zanahorias, pimiento rojo y brécol)
  • 3/4 taza de maicena
  • 1/2 taza de agua
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 8 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cebolleta picada

¿Cómo hacer la receta de pollo al jengibre?

1

Ponemos la harina de maíz en un bol y añadimos el agua. Removemos bien, hasta que nos quede una mezcla sin grumos. Batimos un par de huevos y con la mezcla y los huevos rebozaremos la carne para el pollo al jengibre.

2

Vamos pasando trozos de pollo por la mezcla, luego por el huevo y finalmente lo freímos en un wok bien caliente, en el que previamente habremos sofrito ligeramente los ajos picados en aceite de oliva.

3

Cuando el pollo esté doradito, escurrimos bien, dejando sólo una cucharadita del aceite que hemos empleado y le agregamos una mezcla de las verduras en tiras con la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre y el azúcar. Todo estos ingredientes para el pollo al jengibre han debido estar macerando un ratito, para acabar rociando con ello el pollo frito y dejar todo cocer un poco en el wok, apenas unos minutos.

4

Todos los ingredientes deben quedar bien impregnados de la salsa y la verdura caliente, pero al dente. El pollo al jengibre estará delicioso solo o acompañado con arroz. Adornamos con cebolleta picada.

Foto orientativa: ginnerobot

Receta de pollo al jengibre enviada por recetascomidas


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