Receta de Pollo con anís

El pollo con anís estrellado y un marinado de limón y tomillo se convierte en un guiso de carne especiada, espectacular y sabroso.

Receta de pollo con anís

Ingredientes para la receta de pollo con anís

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 flores de anís estrellado
  • 2 limones
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de caldo de ave
  • 1 cuchara de miel
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo con anís?

1

Cortamos las pechugas en dados y las ponemos en un bol, cubrimos con un marinado a base de aceite de oliva, el zumo de un limón, el tomillo, el diente de ajo partido por la mitad y el anís estrellado. Dejamos el pollo con anís toda la noche en el frigorífico.

2

pochamos el otro ajo y la cebolleta, los dos picaditos, en una sartén con un poco de aceite de oliva y lo dejamos hasta que pochen.

3

Es el momento de añadir el pollo con anís, con todo el caldo y los ingredientes en que ha marinado. Dejamos que cuezan durante unos minutos y regamos con el vino. Permitimos que evapore el alcohol y bañamos con el caldo, la miel y el zumo del otro limón.

4

Rectificamos el pollo con anís de sal y pimienta y cocinamos tapado y a fuego bajo durante 10 minutos. Cuando ya esté listo, quitamos la tapa y subimos el fuego para que la salsa reduzca. Ya tenemos listo el pollo con anís.

Foto orientativa: nebulux76

Receta de pollo con anís enviada por recetascomidas


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