Receta de Pollo con setas al vino

¿Cómo hacer la receta de pollo con setas al vino?

Antes de empezar con esta sencilla receta de pollo con setas al vino, primero debemos limpiar bien las setas. Las lavamos para quitarles los restos de tierra, las escurrimos y las cubrimos un rato sobre papel de cocina para asegurarnos de que no quede nada de agua.

Ahora sí, calentamos la mantequilla junto con dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela amplia y baja.

Salpimentamos por todos lados los muslos de pollo y los freímos hasta que estén dorados.

Añadimos las setas y las salteamos durante unos minutos, y luego vertemos el vino blanco, dejando cocer con la tapa puesta durante una media hora hasta que los muslos de pollo estén tiernos.

Si después de ese tiempo la salsa del pollo con setas al vino no ha espesado lo suficiente, la dejamos reducir durante unos minutos más.

Con esto ya puedes disfrutar de un delicioso plato de pollo con setas al vino.

Foto orientativa: Demi