Un plato un poco picante de carne de pollo cocido en una salsa de pimiento seco y tomate. Sencilla de preparar y rica rica.
Receta de Pollo en mixiote
![Foto de la receta de pollo en mixiote Receta de pollo en mixiote](https://img.recetascomidas.com/recetas/320_240/pollo-en-mixiote.jpg)
- 20 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de pollo en mixiote
- 4 muslos de pollo sin piel
- 6 pimientos rojos secos dulces (ver nota 1)
- 10 pimientos rojos secos picantes (ver nota 2)
- Un trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 hojas de aguacate
- 2 a 3 tomates
¿Cómo hacer la receta de pollo en mixiote?
1
Pon a cocer los pimientos y los tomates. Una vez cocidos, licua junto el ajo y la cebolla.
2
Pon a cocer el pollo con un trozo de cebolla y sal.
3
Pon la salsa a cocer junto con las hojas de aguacate. Una vez que rompa a hervir, dejarlo 3 minutos.
4
A continuación, agregar el pollo medio cocido junto con un poco del caldo de su cocción, sazonar de nuevo si es necesario y dejar hervir 20 minutos más.
5
** Foto orientativa jlastras
Consejos del autor para hacer Pollo en mixiote:
1
1.- Se recomienda utilizar chiles guajillos.
2
2.- Utiliza chiles más o menos picantes, según tu gusto.
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