Pese al largo listado de ingredientes, este espectacular pollo oriental, resultará muy sencillo de preparar, y los resultados merecerán la pena.
Para comenzar este pollo oriental, lo que hacemos es pelar y rallar el jengibre y los dientes de ajo. Después picamos la guindilla (si no queremos que esté muy picante, echamos menos cantidad).
Ahora, en un bol, mezclamos, el jengibre, el ajo, la guindilla, el zumo y la piel de la naranja, las hierbas aromáticas, el aceite, el caldo de pescado, la salsa de soja, el vino y la miel. Removemos bien hasta ligar todos los ingredientes. Después, introducimos el pollo, y frotamos las piezas para que se impregnen bien. Tapamos con papel film, e introducimos el bol en el frigorífico, durante unas 4 horas (o si es posible durante toda la noche). Durante este tiempo, damos unas vueltas a la carne, de vez en cuando.
El siguiente paso en esta receta de pollo oriental, será colocar los muslos en una fuente, y regarlos con el líquido en el que han estado. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Transcurrido este tiempo, damos la vuelta a las piezas de carne, y horneamos otros 30 minutos. Cada 10 minutos aproximadamente, abriremos el horno, y regaremos los muslos con los jugos del fondo.
Transcurrido el tiempo, sacamos el pollo oriental del horno, y le espolvoreamos un poquito de sésamo por encima. Listo.
Foto orientativa: Rool Paap
El pollo a la naranja oriental es uno de los platos más sabrosos que se pueden cocinar al estilo oriental.
Pollo enchilado con chiles, ajo, cebolla, jitomate y un toque de orégano y pimienta. ¡Cocínalo en cazuela, horno, carbón o envuelto en papel de aluminio!
A la sartén o al horno, cada bocado que des al pollo al sillao será una explosión de sabor, gracias a la salsa de soja, la pimienta, la cebolla y el ajo.
Un pollo especial por su sabor exquisito gracias a su macerado de ajo, miel y limón, y su relleno jugoso de manzana, carne picada, bacon y almendras.
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