Queso manchego con membrillo. Un contraste de sabores dulce y salado espectacular, perfecto para entrantes, tapas, o incluso como postre.
Receta de Queso manchego con membrillo
- 20 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas con Quesos
Ingredientes para la receta de queso manchego con membrillo
- 1 kg. de membrillo
- 250 gr. de queso manchego curado
- 1/4 de azúcar
- Agua
¿Cómo hacer la receta de queso manchego con membrillo?
El queso manchego con membrillo es una receta sencilla. Lo único que habrá que preparar es el membrillo. Para poder disfrutarla, debemos hacerlo unos días antes. Para ello necesitamos membrillo, azúcar y agua.
Pelamos los membrillos y los partimos en gajos. Colocamos en la olla, y cubrimos con agua todos los trozos (no en abundancia pues el membrillo suelta agua). Añadimos azúcar y lo ponemos en el fuego durante 15 minutos.
Apartamos y pasamos todo por la batidora. Una vez triturado todo, echamos la masa de membrillo en una cazuela para ponerla a fuego medio e ir removiendo. Debemos mover bien con una cuchara de palo hasta ver que quede espesa.
Retiramos, lo colocamos en un recipiente hondo y alargado y dejamos enfriar. Una vez frío, tapamos y metemos el recipiente en el frigorífico para poder disfrutarlo cuando queramos.
El día que preparemos el queso manchego con membrillo, sacamos el recipiente del frigorífico, cortamos en daditos el membrillo y lo colocamos en el medio de un plato grande. Por último, el queso manchego curado lo cortamos en finas lonchas y en forma de triángulo. Colocamos el queso en el plato rodeando el membrillo ¡y preparados para disfrutar de este manjar!
Foto orientativa: Silverman68
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