Receta de Sal de limón

¿Cómo hacer la receta de sal de limón?

Procurad que todos los ingredientes sean de buena calidad y tendréis la mejor sal de limón para aderezar todo tipo de platos con un toque de auténtico gourmet.

Comenzamos por poner la sal en el mortero. Lavamos el limón con agua caliente y secamos con papel absorbente. A continuación rallamos la piel e incorporamos un par de cucharaditas de ralladura a la flor de sal del mortero.

Mezclamos bien estos dos componentes y agregamos las bolitas de pimienta negra y el pimentón que más nos guste (ahumado, picante, dulce...)Por fin machacamos los ingrediente con la mano del almirez, hasta que la sal de limón tenga la textura que a nosotros nos parezca mejor.

Finalmente debemos remover muy bien todos los ingredientes, para que la sal de limón quede suelta y lista para ser utilizada.

Foto orientativa: liladobbs