Sabrosos y sanos filetes de salmón al estragón hechos al horno con una rica y jugosa guarnición formada por coles de bruselas y champiñones salteados.
Empezamos esta rica receta de salmón al estragón poniendo el horno a calentar a 180ºC.
Mientras el horno se calienta, vamos abriendo los lomos de pescado por la mitad haciéndoles un corte horizontal. Salpimentamos y le colocamos una ramita de estragón a cada uno de los lomos. Cerramos y los colocamos en una fuente para el horno con un poco de aceite de oliva y los dejamos hornear unos diez minutos.
A continuación, continuamos con la elaboración de este salmón al estragón y salteamos los champiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, pimienta y el perejil picado.
Aparte en una cazuela, cocemos las coles de bruselas al vapor.
Transcurridos los diez minutos, sacamos el salmón al estragón del horno y le retiramos las ramitas de estragón con cuidado. Emplatamos y lo acompañamos con las coles de bruselas y los champiñones. Listo.
Foto orientativa: thebittenword.com
En sólo 20 minutos podrás disfrutar de un jugoso y súper sabroso filete de salmón rosado marinado y hecho al horno con un toque de lima, pimienta, sal y eneldo.
Rodajas de salmón en una deliciosa y original salsa de puerros al curry, con cuerpo de nata y aderezo de pimienta negra.
Aunque por el nombre de salmón a la crema de leche se puede pensar que este plato lleva nata, no es cierto, ya que incluso puede no llevar leche.
Con salmón a la plancha y unas lonchas de jamón serrano, podemos crear un exquisito plato, ideal tanto para comidas como para cenas.
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