Receta de Salmón al horno con ajoaceite

Un buen salmón al horno con ajoaceite es toda una cena de gala para sorprender a nuestros invitados y familiares.

Receta de salmón al horno con ajoaceite

Ingredientes para la receta de salmón al horno con ajoaceite

  • 2 lomos de salmón sin espinas
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite de oliva
  • Para el ajoaceite:
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • Unas gotas de limón
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salmón al horno con ajoaceite?

1

Comenzamos la preparación del salmón al horno con ajoaceite poniendo en una bandeja para horno papel sulfurizado para que el pescado no quede pegado al cocinarlo.

2

Sobre el papel sulfurizado, añadimos un poco de aceite de oliva. Colocamos los dos lomos de salmón, asegurándonos de que no tienen espinas, y salpimentamos, además de añadir un chorrito de aceite más.

3

Cocinamos a unos 140ºC durante treinta minutos.

4

Mientras el salmón se está haciendo al horno, lo que vamos a hacer es preparar el alioli.

5

Para ello, colocamos en el fondo de un vaso de batidora el huevo y agregamos sobre el los dos dientes de ajo troceados. Añadimos el aceite de oliva, una pizca de sal y el limón.

6

Introducimos el mango de la batidora hasta el fondo y, a baja potencia, trituramos todo sin mover la batidora. En cuanto el sonido cambie, ya podemos mover la batidora y triturarlo todo bien.

7

Servimos el salmón al horno con ajoaceite bien caliente para que no se pierda nada de sabor.

Foto orientativa: Alt10trader

Receta de salmón al horno con ajoaceite enviada por recetascomidas


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