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- Receta de salmón con salsa de curry
En esta receta de salmón con salsa de curry encontramos un delicioso pescado a la plancha con un sabor muy especial a curry.
En un cazo pequeño al fuego vamos a preparar la base de este salmón con salsa de curry, así que colocamos la cebolla picada y un poco de aceite de oliva.
Agregamos sal y pochamos hasta que cambie de color por completo, teniendo cuidado de que no se queme. Agregamos el diente de ajo machacado y doramos junto a la cebolla.
Entonces incorporamos el curry, tanto en polvo como la pasta, y mezclamos todo.
Regamos la base del salmón con salsa de curry con el caldo de verduras y cocinamos a fuego fuerte hasta que espese.
Mientras tanto, cocinamos a la plancha los lomos de salmón con salsa de curry hasta que estén dorados.
Servimos el salmón con salsa de curry añadiendo un toque de pimienta negra para finalizar.
Foto orientativa: Elsie
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