Receta de Salmón rebozado

Como un entrante o incluso como aperitivo, el salmón rebozado es una de las mejores opciones tanto por sabor como por textura.

Receta de salmón rebozado

Ingredientes para la receta de salmón rebozado

  • 300 gr. de cola de salmón
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa worcestershire
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Levadura en polvo

¿Cómo hacer la receta de salmón rebozado?

1

Lo primero que tenemos que hacer para preparar el salmón rebozado es preocuparnos de que en el pescado no quede ninguna espina. Una vez que estemos seguros, cortamos el salmón en dados ni pequeños ni grandes.

2

Colocamos los dados de salmón en una fuente y añadimos por encima la salsa de soja, la salsa worcestershire, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Dejamos marinar durante diez minutos.

3

En un plato colocamos la harina. En otro plato batimos el huevo, añadimos la levadura en polvo y volvemos a batir hasta que se integre bien. En un último plato colocamos el pan rallado.

4

Pasamos cada dado del salmón sobre la harina primero, luego sobre el huevo y, por último, sobre el pan rallado. Repetimos la operación hasta acabar con el salmón.

5

Colocamos abundante aceite a calentar en una sartén y freímos el salmón rebozado hasta que esté bien dorado, dejamos escurrir en un plato con papel absorbente y listo.

Foto orientativa: Fugzu

Receta de salmón rebozado enviada por recetascomidas