Receta de Salsa carbonara Thermomix

Deliciosa salsa carbonara para tu pasta preferida que tendremos lista en apenas unos minutillos gracias a la Thermomix. ¿La has probado ya?

Ingredientes para la receta de Salsa carbonara Thermomix

  • 3 huevos
  • 1 yema
  • 125 gr. de panceta ahumada en taquitos
  • 1/4 de cebolla
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 1 puñadito de orégano (opcional)
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salsa carbonara thermomix?

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Para hacer esta salsa, comenzaremos por colocar la cebolla en el vaso y la picaremos durante 3 segundos a velocidad 3. Luego, cogemos la espatulita y desprendemos los pedacines que se quedaron por encima del vaso, así los bajamos y los dejamos bien colocaditos.

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Añadimos a la cebolla los trocitos de panceta y el aceite y nos toca programar 5 minutos con temperatura Varoma a velocidad 1. El resultado lo vertemos en un cuenco y lo mantenemos en la reserva, mientras continuamos con el siguiente paso de la salsa carbonara en Thermomix.

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Cascamos los huevos crudos en el vaso de la Thermomix, sin necesidad de eliminar los restos del paso anterior. Añadimos también la yema de huevo y sal y pimienta negra molida al gusto. Programamos 15 segundos a velocidad 4.

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Finalizado este punto, volvemos a añadir al vaso de la Thermomix lo que teníamos reservado en el cuenco y programamos 2 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

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Hecho esto, ya tenemos la salsa carbonara Thermomix que luego podremos enriquecer con queso rallado espolvoreado y un puñado generoso de orégano.

Foto orientativa: Food Is My Life / Foodie Baker

Consejos del autor para hacer salsa carbonara thermomix

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Si no tenéis Thermomix, podéis consultar la receta de la salsa carbonara convencional.

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