Receta de Salsa de pistachos

Una salsa perfecta para usar con carne de pollo o pasta, hecha con leche, nata líquida, cebolleta, puerro y un toque de miel de caña para darle dulzor.

Receta de salsa de pistachos

Ingredientes para la receta de salsa de pistachos

  • 2 puñados de pistachos
  • 1 cebolleta
  • 1/2 puerro
  • 200 ml. de nata líquida para cocinar
  • 200 ml. de leche
  • 1/2 cucharada de miel negra o miel de caña
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta blanca molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salsa de pistachos?

1

Vamos a darle un toque extra de sabor a nuestra salsa de pistachos con ayuda de la cebolleta y el puerro. Los picamos en trocitos bien pequeños y los cocinamos en una sartén a fuego medio con la mantequilla y el aceite.

2

Cuando la cebolleta y el puerro estén transparenten, agregamos los pistachos sin la cáscara (evidentemente) y los dejamos que se tuesten durante 1 o 2 minutos. No los dejaremos más tiempo, pues si se tuestan demasiado no sabrán bien y nuestra salsa no estará apetecible.

3

Agregamos la nata a la sartén y más o menos la misma cantidad de leche. Dejamos que la salsa coja el espesor deseado y la trituramos con la batidora. Antes de triturarla, retiraremos unos cuantos pistachos de la salsa para adornarla al final, pues queda bonito verlos en el plato.

4

Ya sólo tenemos que añadir la miel de caña para darle un toque dulce a la salsa, rectificar de sal y disfrutar al máximo de una salsa de pistachos deliciosa que combina perfectamente con una carne de pollo a la plancha o le dará sabor a un increíble plato de pasta.

Foto orientativa: Receitasparatodososdias

Receta de salsa de pistachos enviada por recetascomidas


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